Über die Pflanze
Die roten Pfefferkörner – auch Schinusbeeren oder rosa Beeren genannt – sind botanisch nicht mit den Pfeffergewächsen verwandet, sondern sind die Früchte des brasilianischen (Schinus terebinthifolius) oder des peruanischen Pfefferbaums (Schinus molle). Sie gehören zur Familie der Sumachgewächse. Die Früchte haben einen würzigen und pikanten Geschmack wie der echte Pfeffer, besitzen aber nicht dessen Schärfe.
Ursprünglich nutzten die Inkas die Früchte als Heil- und Gewürzmittel. Später brachten die Portugiesen sie nach Europa. Heute sind die Inseln La Réunion und Madagaskar die Hauptproduzenten der Früchte.
Das ätherische Öl wird aus den rosa Früchten des Raddi-Baums destilliert.
Eigenschaften
Die Inhaltsstoffe des ätherischen Öls verfügen über schmerzstillende, schleimlösende und durchblutungsfördernde, sowie belebende und stärkende Eigenschaften.
Anwendung
Aromatisierung von Lebensmitteln und zur Raumbeduftung
Artikelnummer: 2715