Über die Pflanze
Die Kokospalme ist ein tropisches Palmengewächs, welches rund um den Äquator und in subtropischem Klima wächst. Eine volltragende Palme kann bis zu 160 Nüsse tragen. Aus dem Fruchtfleisch der Kokosnuss wird das Kokosöl hergestellt. Dieses ist für über eine Milliarde Menschen ein wichtiges Grundnahrungsmittel.
Eigenschaften
Das Kokosöl ist hierzulande auch als Kokosfett bekannt, da es bei Raumtemperatur fest ist und bei circa 24° Grad schmilzt. Der Grund dafür ist der hohe Anteil an gesättigten Fettsäuren wie Capryl-, Caprin- und Laurinsäure welche auch antibakteriell, antimykotisch und antiviral wirken.
Mit seinen feuchtigkeitsspendenden und kühlenden Eigenschaften pflegt das Öl insbesondere trockene, empfindliche und irritierte Haut und kann bei Neurodermitis hilfreich sein.
Verwendung
Kokosöl eignet sich ideal zum Braten, Backen und Frittieren, da es sehr hitzestabil ist.
Ferner wird das Kokosöl in der Kosmetikindustrie zu Haut- und Haarpflegeprodukten, in der Pharmazie zu Salben und Cremes und in der Süßwarenindustrie zu Waffelfüllungen und Überzugsmassen weiterverarbeitet.
Weitere Hinweise
Von Hitze und Sonnenlicht fernhalten. Kühl aufbewahren.
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