Cubebenöl (Kubebenpfeffer) – Ätherisches Öl

Über die Pflanze

Der Cubebenpfeffer gehört zu der Familie der Pfeffergewächse und ist als Gewürz vor allem in den orientalischen Ländern beliebt. Der tropische Kletterstrauch trägt vier bis fünf Millimeter große Früchte, die wie beim schwarzen Pfeffer als grüne unreife Früchte geerntet werden. Anschließend werden sie getrocknet sie bekommen ihre schwarz-runzlige Oberfläche. Cubebenpfeffer ist in Indonesien und Sri Lanka heimisch.

Im Geruch sind die Cubeben sehr intensiv. Ihr Duft erinnert etwas an Terpentin. Geschmacklich ist der Pfeffer aromatisch-würzig und etwas bitter.

Aus den schwarzen getrockneten Cubebenfrüchten wird ein würziges Öl gewonnen.

Eigenschaften

Die Inhaltsstoffe des destillierten Öls verfügen über schleimlösende, entkrampfende, harntreibende Eigenschaften.

Verwendung

Zur Aromatisierung in Lebensmittelspeisen und Raumbeduftung

Weitere Hinweise

Von Hitze und Sonnenlicht fernhalten. Für Kinder unzugänglich aufbewahren. Kontakt mit Augen und Schleimhäuten vermeiden.

Allergene

Limonene, Linalool

Artikelnummer: 1286